肝是健康的大总管

1、胡萝卜：增强人体的免疫力，保护肝

2、金针菇：金针菇性寒，味咸，能利于肝脏，益肠胃

3、韭菜：春季食用韭菜有益于肝，温补肝肾

4、莲藕：涩液中含丹宁酸，抗氧化，预防癌症和动脉硬化。

5、南瓜：能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用，所含的果胶还可以中和消除体内的重金属和部分农药，能保护肝，能帮助肝肾功能衰退患者增强肝肾细胞的再生能力。

6、萝卜：含具有很强解毒作用的氧化酶等，诱导人体产生干扰素，增强机体免疫力，解酒毒。

7、大葱：可以降低胃液中的亚硝酸盐含量，包括胃癌在内的多种癌症。

8、菠菜：含大量的抗氧化剂，清理人体肠胃里的热毒。