腐竹焖猪肉的做法
1、腐竹放水里泡发。
2、泡发变软后捞上来切成一段段,猪肉切成片。
3、小米辣切成小丁,蒜米拍扁备用。
4、肉片里加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
5、热锅下油,放蒜米进去爆出味来,然后放腌制好的肉片进去。
6、大火翻炒至变色,腐竹下锅。
7、加1勺生抽、小米辣、适量的水淀粉。
8、翻炒均匀,盖上盖子小火焖4分钟左右。
9、然后打开翻炒一下就可以出锅了。
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