正宗韩国泡菜的做法

1、一颗大白菜冲洗洗干净

2、切开

3、用盐水泡48小时，用重物压上，切记水会满出来，因为盐水能使大白菜的水分释放出来

4、48小时候的大白菜缩水了一半膨胀度

5、把大白菜拧干后摊平沥干水分 如果时间匆忙，不沥干问题也不大

6、一把大蒜

7、切好备用

8、虾酱打开备用

9、开始腌制

10、一层大白菜一层苹果、胡萝卜均匀地撒上辣椒粉

11、全部完工

12、鱼露虾酱混合均匀，加上点盐，可以品尝点味道，口感调制好后再倒入大白菜上

13、倒入大白菜身上

14、盖好

15、腌制35天据说维生素最高，耐心等待结果吧

16、卖虾酱的介绍的流程1如上，我也是按这个流程操作的

17、流程2

18、美味

19、腌制第二天的状态，明显缩水了，菜棒子软塌塌了