蒜香梭子蟹的做法
1、清洗梭子蟹
2、准备葱段,蒜蓉,辣椒
3、处理梭子蟹,将蟹鳃,蟹胃去掉,切半,沾粉
4、放锅里直接立着煎,这样待会炒的时候膏就不会炒没了,煎到半熟,这样就可以装起来先
5、爆香蒜蓉辣椒
6、下锅开始炒
7、炒下,加点水,加葱段,盖上盖子焖下,接么加适量酱油,鱼露,盐,根据自己的口味来加,然后翻炒下,收汁起锅。
8、起锅摆盘
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