做包用的肉皮冻怎么做

2025-03-18 06:34:09

1、把猪皮放在清水中焯水,炒出猪皮中的血沫。

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2、焯好水的猪皮用刀刮掉肉皮上的肥肉,然后洗干净。

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3、然后把猪皮切成上图中的小丁状,切的时候会有点难切,所以我是用厨房剪刀剪的,虽然耗时,但不费力。

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4、把肉皮冻、姜、蒜、八角、葱放电压力锅里煮25分钟。

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5、用漏勺把食材过滤掉,将汤汁倒入碗里,然后放冰箱里冷藏。

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