怎样清炖排骨好吃 汤又好喝

2025-04-06 16:26:29

1、首先将排骨用清水浸泡,泡出血水,用清水冲洗掉表面的污垢;

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2、准备姜葱蒜,八角香叶,料酒和白醋;

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3、锅里放冷水,适量生姜片葱段,倒入少许料酒,加入排骨,搅拌均匀开大火煮制,煮开后继续烧二分钟,将排骨捞出,用热水洗净表层泡沫;

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4、排骨放入炖锅内,加足量开水,放入姜葱蒜,八角香叶,适量料酒大火烧开,再转小火炖煮一个小时;

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5、一个小时后加入一茶勺白醋,继续炖二十分钟左右;

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6、捞出姜葱蒜八角香叶,加盐调味;

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7、出锅后撒上少许葱花,好吃汤又好喝的清炖排骨就做好了。

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