皮蛋瘦肉粥的做法

1、大米已经后放入砂煲，加入适量的水，我用的隔水炖，基本需要水多少加多少，不会进入水蒸气。

2、加入几滴植物油，盖盖子开始煮米饭。

3、这个时候我们准备食材，先把小葱洗净切成小段备用。

4、皮蛋切小块，个人喜欢调整大小。

5、猪里脊切条。

6、准备一锅清水煮沸。

7、沸腾后猪肉条放进去焯一下。

8、大米粥软烂后加入皮蛋。

9、加入一点盐，白胡椒粉，盖上盖子继续顿煮。

10、大约半小时后，加入沥水后的猪肉条。再盖好盖子继续20分钟左右。

11、再煮20-30分钟就可以，撒点葱花就完成了。

12、一碗健康营养的粥就完成了。