柠檬凤爪的做法
1、鸡脚冷水下锅，放入葱姜八角香叶，料酒，烧开后转中火煮15分钟
2、50毫升量勺为准，锅中加入四勺冷水，两勺生抽，一勺小米辣，六粒冰糖，适量的八角香叶，花椒小茴香，小火煮至冰糖融化
3、鸡脚煮好后冷水冲洗，泡冰水，用刀给鸡爪鸡去骨，放入碗中
4、紧接着加入小米辣，去籽的柠檬片，葱花，小金桔，百香果，香醋，芝麻香油倒入放凉的调味酱过筛，再加入蒜泥搅拌均匀即可
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