腌制酸豆角的家常简易做法

2025-03-18 08:23:43

1、新鲜的豇豆,要买嫩的,细的别买太粗的腌了很容易糠心,不好吃

腌制酸豆角的家常简易做法

2、豇豆洗净不用去头尾,要不会烂的。用少许盐腌2~3个小时,变软变色就可以了

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3、可乐瓶家家都有,洗干净,备用

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4、腌了几个小时,你会发现豇豆变软了,三四根放一块塞进可乐瓶里,塞一会就在地上蹬几下,这样它就会老实的圈在一块了

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5、一瓶塞满了,放自来水,放盐。拧紧瓶盖,放阴凉处

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6、一个月后,看看它是否变黄了

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7、油热下蒜末炸香,下切碎的豆角,半勺辣椒油,半勺生抽,翻炒均匀就可以出锅了

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