炒鸡肉怎么做
1、将鸡肉切成块,放入碗内,加入精盐搅拌略腌,用湿淀粉上浆。
2、葱切段,生姜切片,蒜剁蓉。将油锅烧热,放入浆好的鸡肉块炸熟。
3、将油锅烧热,放入浆好的鸡肉块炸熟,捞出沥油。
4、放入葱段、姜片、蒜泥爆锅,倒入鸡肉块,烹入料酒、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油。
5、用湿淀粉勾芡,撒入香油,出锅即可。
6、总结如下。
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1、将鸡肉切成块,放入碗内,加入精盐搅拌略腌,用湿淀粉上浆。
2、葱切段,生姜切片,蒜剁蓉。将油锅烧热,放入浆好的鸡肉块炸熟。
3、将油锅烧热,放入浆好的鸡肉块炸熟,捞出沥油。
4、放入葱段、姜片、蒜泥爆锅,倒入鸡肉块,烹入料酒、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油。
5、用湿淀粉勾芡,撒入香油,出锅即可。
6、总结如下。