啤酒红烧鳊鱼的做法

1、首先把买来的鳊鱼洗净，如果不喜欢尾巴，可以去掉尾巴。

2、把鳊鱼背上划几道口子，方便入味。

3、准备啤酒。

4、准备尖椒，大蒜，葱末。

5、开始煎鳊鱼，油倒入锅中，尖椒，蒜泥倒入油中，烧热后倒入鳊鱼，一面烧蝮舟湛搁至金黄再翻边，否则会碎。两面都煎熟以后倒入啤酒，盖上锅盖闷五六分钟，放盐酱油调料，最后撒上葱花，起锅，香喷喷的啤酒红烧鳊鱼就做好了！