教你怎么做干锅鸡肝
1、新鲜鸡肝泡冷水里,多次换水,我泡了一下午,锅里烧开水,把鸡肝焯至半熟,定型即可。
2、锅中倒油,放入白糖,熬糖色,颜色稍微变深,倒入鸡肝。
3、让鸡肝裹上糖色。
4、然后放入料酒,酱油,干辣椒,孜然,花椒大料。翻炒均匀。
5、加水末过鸡肝,中大火炖,汤快干时放入一点盐和孜然调味。
6、出锅!
7、做好了快来试试吧
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1、新鲜鸡肝泡冷水里,多次换水,我泡了一下午,锅里烧开水,把鸡肝焯至半熟,定型即可。
2、锅中倒油,放入白糖,熬糖色,颜色稍微变深,倒入鸡肝。
3、让鸡肝裹上糖色。
4、然后放入料酒,酱油,干辣椒,孜然,花椒大料。翻炒均匀。
5、加水末过鸡肝,中大火炖,汤快干时放入一点盐和孜然调味。
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