美味的炖牛腱
1、准备食材。牛腱子外面的筋膜去掉,牛尾发硬发黄的油脂去掉。胡萝卜削皮,将丁香插在洋葱上
2、将牛腱子、牛尾焯水。
3、将焯水的牛腱子、牛尾,还有煮汤用的胡萝卜、大葱叶子、洋葱、香料包一起放入锅中,煮沸后小火慢炖2-3小时。
4、将胡萝卜、西葫芦、土豆切好。
5、2-3小时后,将蔬菜、香料捞出。肉用锡纸包好保温。加盐。
6、配菜煮熟后,将剩下汤汁撇去油脂。即可。
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