松软红枣发糕的做法

1、准备好所有食材，南瓜，面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉

2、南瓜去皮切小块，这样能够缩短蒸熟时间，入锅蒸15分钟就好了

3、蒸熟的南瓜是355g，加入白糖压成泥状

4、压成南瓜泥后稍微晾凉加入酵母粉拌匀，不易过热，太热容易烫死酵母菌就发不起来了

5、打入一个鸡蛋搅拌，鸡蛋能够让发糕更蓬松

6、加入面粉继续搅拌，搅拌时相反方向交替搅拌，这样做出来更蓬松

7、搅拌好的面糊是这种稠一点的，然后盖保鲜膜发酵至两倍大

8、发酵成这个状态就好了

9、然后再次搅拌一下

10、倒入一稍僚敉视个模具中，我用的小蒸笼，用其他容器都可以，或者盆都行，不过倒入之前刷一点点油好脱模，而我这个用的是油纸，放入红枣再次醒发25-30分钟，不可时间太长

11、冷水上锅蒸25分钟就做好了

12、成品是非常松软的