茄汁嫩牛肉面的做法
1、牛肉切成薄片，加入胡椒，料酒，盐水淀粉腌制
2、西红柿切丁，洋葱，胡萝卜切丝
3、锅中倒油，放入大料，花椒，香叶小火熬出香气
4、放入洋葱，蒜一起炒至洋葱变软，透明
5、放入胡萝卜，西红柿翻炒均匀后小火慢煮
6、汤汁出来时放入番茄酱，老抽，白糖，金针菇，少量盐继续焖煮。加入适量水，把牛肉片平铺在锅里，中火焖煮，待汤汁浓郁时关火，浇在过了水的面条上~
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