怎么做鲅鱼去腥。

2025-04-29 10:36:00

1、将鲅鱼两面用刀切开。

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2、下锅中煎制两边变色。

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3、平底锅浇油放入蒜瓣,将蒜瓣炸熟炸香

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4、放入葱姜八角后炒制出味。

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5、将鲅鱼放入锅中加入白酒与陈醋。

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6、加水漫过鲅鱼表面后加入盐,糖,鸡精。

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7、再加入蚝油酱油,老抽等。

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8、扣盖焖至10分钟后鲅鱼就做好了。

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