1、土豆切块放碗里泡10分钟。
2、大蒜瓣从中间切一刀。
3、锅烧热放油，倒入土豆块。
4、土豆炒至外表色后放老抽。
5、老抽上色均匀加入一大碗水。
6、放盐和大蒜瓣。
7、水烧了一半时放鸡精和胡椒粉。
8、土豆烧熟后大火收汁，放孜然炒匀即可出锅装盘。
