海绵蛋糕

1、准备材料，将低粉过筛2次，色拉油和牛奶混合，搅拌均匀，烧锅60度的开水。

2、色拉油和牛奶混合

3、搅拌均匀

4、鸡蛋加白糖放在盆中。

5、隔热水，立刻用打蛋器打发。初期用低档打是出现小泡颜色发黄。

6、继续用高速打颜色发白，体积变大。

7、最后打至滴下来的蛋液呈倒三角状，滴在蛋液上不会立即消失，可以写出“8”字。

8、加入低粉。

9、朝同一方向翻拌均匀 直到看不到干粉。（预热烤箱160度4分钟）

10、将牛奶和色拉油混合体缓缓的转圈的方式浇到9中。

11、然后倒入到模具中，烤160度35分钟。