自制甜甜圈的做法
1、所有材料放入搅拌机内慢速混合搅拌成团
2、快速搅拌至面团表面光滑
3、能拉出手套膜取出
4、搓圆盖上保鲜膜松弛30分钟
5、松弛好的面团分割每个50克(大概8个),放入冰箱冷藏30分钟
6、取出面团,用手轻轻按扁,用手指在中间搓个洞,拉伸成甜甜圈样子成型,又或者是将面团擀成圆柱形,将一头擀薄,另一头接在擀薄的接口包好
7、做好型状发酵至1倍大,再常温干发至1.5倍大
8、发酵好的面团放入油煲内炸至表面金黄即可
9、炸好的甜甜圈裏上砂糖或淋上巧克力装饰即可食用
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