怎么把包子蒸得更松软?

1、首先找一个干净的容器，放入低筋面粉，量根据自己的需求增加或减少，这里选用低筋面粉更适合做包子，中筋和高筋面佶妾蜱闺粉做出来的都会硬；同时放入一单点盐，再放入适量的酵母，酵母可以多放，因为酵母营养丰富，多放不影响口感，而且面发的也相对快一些，面发的程度直接决定了吃起来的口感。

2、加入温水和面，放温水也是为了让面更好更快的发起来，水要多放，揉至面甭镅彷铽团干净软软且不粘手即可，这样做出来的包子口感才好，小编原来都是水放的较少，做出来的就偏硬；

3、开始发面团，用盖子或保鲜膜将容器里的面团盖住，小编的做法酵母较多，艨朵娈醒温水和面，面团放置3小时候左右就可发好，不同的量需要的时间不同，面团发至蜂窝状即可，发过头了会有股味道。

4、将发号的面团切成小团，压平，将肉馅放置其中包起，包好后放置一边备用；

5、锅中放入适量的水，准备一个干净的蒸笼，刷上油，将包子到蒸笼上，注意距离，挨得近蒸发后容易粘在一起，盖上锅盖开大火开始蒸；

6、蒸包子的时间一般是10-15分钟，可根据自己做的大小掌握时间；蒸好后拿出翻动一下，避免粘在一起，一个松软好吃的包子就做好了。