这才是懒人版的卤鸡爪做法,，越啃越有味！

1、 在只鸡众多好吃的部位中，喜欢喝酒的，最好吃的莫过于是鸡爪了，鸡铰汝庳骣爪的肉需要少，但非常有嚼劲，吃起来很有味道。特别用来卤制到软Q弹牙，一手抓住鸡爪那味道别提有多爽，吃完还不忘吮一下手汜枸赓觅指。 今天，小厨教大家鸡爪最香的制作方法，好吃还可以下饭，制作简单一学就会！只需要普通的食材，就做出比泡椒鸡爪更有味道的下酒菜，喜欢吃鸡爪的，不妨动手试试吧！香辣鸡爪材料：鸡爪500克，蒜末10克，八角2粒，草果2只，小米椒适量，姜5片。调味料：美极鲜酱油5克，白糖3克，盐1克，蚝油3克，老抽适量调色。详细制作：1.把所有的食材准备好，姜切成片，鸡爪清洗干净，小米椒切碎，草果用刀拍开，蒜子剁碎备用。2. 将鸡爪砍去鸡指甲，然后砍开备用。3. 锅里放入少许水，倒入砍好的鸡爪块，加入姜片，少许白醋，大火烧开后，改小火煮8分钟左右，捞出来放入清水里洗除异物备用。4. 将处理干净的鸡爪沥干水份，放入碗里，加入一小勺老抽，少许料酒，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟上色备用。5. 锅里热少许油，倒入剁好的蒜末，八角，草果，小米椒分别煸炒至香。6. 然后倒入腌制上色的鸡爪煸炒，炒香后，放入美极鲜酱油，蚝油和少许盐翻炒均匀，用小火焖制10分钟左右。7. 然后大火收汁，装入碟子里即可。喜欢的赶紧试试吧！