超简单的牛奶吐司的做法
1、所有食材放入干净的盆里,(酵母提前用温水化开)先用筷子搅成絮状,然后用手揉成粗糙的面团。
2、再把面团移至案板上,用揉、搓、摔,三种方式轮流把面团揉出手套膜以后,将其滚圆放入盆里,在温暖锟侯希哇处进行发酵至两倍大。
3、取出发酵好的面团,排气并分成三份,滚圆后松驰15分钟
4、将松驰后的面团擀成牛舌状,然后翻面,从上往下卷起,继续松驰10分钟
5、把面团擀长,压薄,从上往下卷起
6、将整好形的面团放在入吐司模具中,在温暖处进行第二次发酵
7、面团发酵至八分满时,在表面刷一层薄薄的蛋黄液,撒些白芝麻,烤箱提前165度上下火预热
8、165度上下火,烤箱下层,烤45分钟
9、牛奶吐司做好啦,超软超拉丝哦~
10、配上小米粥,简直太棒了!
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