猪肉炖粉条的最新做法是什么

1、把买回来的肉去皮后，整块放入开水中煮5分钟，开水中可以放入少量的盐。这样煮一下，一方面可以杀菌，另一方面你会发现，比生肉好切了多了。煮5分钟以后，用筷子把肉夹出来，冷却以后，切成块备用。

2、把土豆却成块状，适当的大一点块更好吃（如图），把粉条用开水泡上备用。

3、铁锅热油，油热了以后放入两勺白糖，等白糖变成红色后，把肉块倒入，不停的翻炒，以免糊锅。

4、翻炒三分钟后，肉变成红色了，这时我们加入适量的水（水要没过肉多一点），然后加入大葱三段、蒜瓣5个、大料一颗、花椒5粒，再加入盐、花椒面后搅拌均匀，接着盖上锅盖，中火煮10分钟。

5、10分钟后加入土豆、粉条，再用中火煮5分钟，此时加入一点酱油和味精，关至小火慢炖10分钟。

6、这时我们看到当锅里的水分不多了，就可以关火了，盖上锅盖焖3分钟后就可以出锅了。