萝卜牛腩面做法

2025-04-10 13:55:25

1、将牛腩切成小方块,约3-100px。水中浸泡2小时,换4-5次水,去血水。

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2、放入高压锅,加八角、辣椒、香葱、生姜片和水,水沸腾后继续压15分钟。

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3、将煮好的牛腩多余的汤汁过滤掉。锅中热油,加入豆瓣酱、姜片、和葱段,爆香。倒入牛嚯翮肪启腩和白萝卜,加酱油炒2-3分钟,加入足量的汤汁以覆盖牛腩和萝卜。

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4、加入适量的糖和盐,将火调大,煮至汤变浓稠。

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5、沸腾后,加面煮4分钟左右,再放些青菜和葱段,即可出锅。这样一碗香气四溢的萝卜牛腩面下肚,必能解千愁。

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