怎么做珍珠丸子

1、将糯米洗净，用水泡4个小时左右，滤干水份待用。

2、将肉泥加盐，白糊椒粉，生抽，腌制20分钟。

3、将藕和葱白切碎洒在肉泥中，加上蛋清，生粉顺着一个方向搅在一起。

4、将肉泥用手的虎口处挤成丸状，

5、将丸状肉泥在糯米上滚一下，放在锅里蒸。

6、水烧开，用大火蒸15一20分钟。即可，上面洒些葱花。