家常菜之糖醋排骨

1、买回来的肋排，买的时候叫人帮忙斩块了，洗干净，用清水泡一会去血水。

2、锅里煮开水，放排骨入内焯至表面变色。

3、沥干水，倒入生抽腌一会。

4、热锅小火加一点油，倒入冰糖，小火炒至糖溶化。

5、倒入腌好的排骨，炒匀上色。

6、放入姜蒜，炒匀。

7、倒入清水，淹过排骨，

8、倒入醋和适量生抽，大火煮开后转小火，盖盖子焖八分钟。

9、打开盖子转大火熬至收汁。

10、收汁后装盘完成。