西红柿土豆丝饼的做法
1、把西红柿切成碎末,土豆去皮擦成丝,葱切成葱花,鸡蛋、面粉、盐和胡椒粉备好。
2、把擦好的土豆丝和西红柿末放盆里,再放入葱花,磕入一个鸡蛋,加入面粉、盐和胡椒粉。
3、用筷子顺着一个方向搅拌均匀,制成稍稠的面糊。
4、平锅里倒入适量胡油,等锅六成热时,舀一勺面糊倒入平锅摊平,调小火煎制。
5、等面饼的一面变色,再翻面煎制另一面,直至把面饼的两面煎成金黄即可。
6、然后出锅装盘,这样一张西红柿土豆丝饼就做好了。
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