怎么做红烧肉

1、将500g五花肉切2cm大小的小块。

2、将大葱切段，姜蒜切片备用。

3、锅中加入适量水，倒入切好的五花肉，加入15ml料酒。

4、用大火煮开。

5、撇去上层的浮沫。

6、将煮好的肉捞出备用。

7、用中火热锅，加入10ml食用油，再放入五花肉，煎至肉片两面金黄。

8、倒出多余的油脂。

9、放入辅料和香料进行翻匀。

10、加入30g糖色、10g糖色和20ml生抽，煸炒上色。

11、加入800ml的开水再烧开。盖上锅盖，小火炖上40分钟。

12、捞出锅中的香料。

13、开大火进行收汁。

14、在肉上浇上料汁，撒上葱花。

15、一份美味的红烧肉就制作完成了。