猪肚炒青红椒的家常做法

1、将买回来的猪肚，用清水反复冲洗几遍之后，往盆中加入一小碗的面粉，小半勺食盐，揉洗五分钟。然后，将面粉水冲洗干净，再接着往锅中加入一勺大豆油，继续反复揉洗5分钟。（揉洗的时候，需要将猪肚翻过来进行反复清洗）

2、将清洗干净的猪肚，冷水下锅，锅中加入料酒、葱段、生姜片，大火煮开之后，将浮沫撇黏聪鲆熊掉，盖上锅盖，大火继续煮五分钟之后，转为中小火慢煮一个半小时。（喜欢吃软糯一点的，可以继续煮久一点）

3、煮好的猪肚，取出晾凉之后，切成小粗条（粗细大小根据个人喜欢而定）装碗备用，另外锅中加入两勺花生飒蛏擢墟油，将蒜瓣对半切开，下锅爆香之后，加入切好的猪肚条，翻炒均匀之后，加入两勺蚝油、半勺生哨匕沿逼抽，半勺食盐，大火继续翻炒均匀。

4、等猪肚条翻炒上色之后，加入青红椒（青红椒切成小片），继续大火翻炒2分钟。

5、最后，往锅中加入半勺白砂糖，大火翻炒均匀之后，一道美味的猪肚炒青红椒即可出锅啦。（白糖看个人喜好而定）