美人都爱吃的排骨--美人骨

有篇作文上小学时都我们得写的--《我的理想》。记得那时有个小男生，把“每人都有理想”写成了“菩沼琉翡美人都有理想”，被老师拎出来读了一遍，该男生从此变成“李美人”了，可怜的孩子。

糖醋排骨爱吃的人不在少数，尤其是漂亮滴女孩子们，因此我给取名叫“美人骨”。如何让这“美人骨”越吃越美就得多加点儿心思了。

本着“以内养外，补血养颜”的宗旨，我用红糖代替了冰糖，加入了红枣、枸杞、桂圆干，我不喜欢做菜勾芡，都是自然收至汤汁浓稠，这样会更入味，口感更醇美。

美人们，请来尝尝。

食材

小排1.5斤、大红枣10颗左右、干桂圆5粒、枸杞一小撮、八角两粒、桂皮1片、香叶2片、蒜4瓣、姜半块、红糖小半碗、香醋小半碗、黄酒1/3小碗、老抽两汤匙、盐适量

方法/步骤

1

排骨洗净，控干水份。干桂圆去壳、蒜切成碎粒、姜切片。

2

锅烧烧，倒5汤匙油，热后倒入姜和其他香料，煸出香味，再加入小排、红糖一起煸炒至上色。

3

倒入黄酒，老抽、红枣、桂圆、枸杞，加水至刚刚没过排骨。