清肺的炒猪血怎么做
1、1.猪血切厚片,蒜苗切寸断
2、2.锅中热油,下干辣椒爆香,接着把切好的猪血下入锅中不停的翻炒,猪血在炒的过程中有点粘锅,翻炒的过程中,在锅中加小半碗的清水就可以了。
3、3.猪血属于爆炒菜,炒时间长了会老,严重影响口感,所以炒的过程中火候一定好大猪血表面变暗,就马上的下切好的蒜苗,加少量的味精,和酱油,翻炒均匀,出锅即可。
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