杏鲍菇炒彩椒的做法
1、杏鲍菇、青、红、黄椒洗干净,葱、蒜备用。
2、将杏鲍菇切成0.5厘米宽的细条,将三色彩椒去蒂去籽切成细条状
3、锅内烧开水,倒入杏鲍菇焯一下。(焯的时间不要太长,一两分钟就可以了,焯水时间长了会影响口感,也会破坏其中的营养。)
4、锅预热倒入适量植物油,放入葱和蒜爆香。
5、放入杏鲍菇翻炒2分钟左右,放耗油2小勺左右
6、放入彩椒翻炒2一3分钟,放鸡精1小勺出锅即可。
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