蛋花汤的做法

2025-04-04 23:54:53

1、鸡蛋磕入碗中充分打散,建议用蛋抽。

蛋花汤的做法

2、将两茶匙的土豆淀粉用两汤匙的冷水调成芡汁,备用。(土豆淀粉可以用别的淀粉替代)每种淀粉的粘稠度不一样,根据自己的需要的状态调整。

蛋花汤的做法

3、锅中烧水,水开后倒入调好的芡汁搅拌至水开,这样汤会变得浓稠,打入蛋液后,不容易下沉。

蛋花汤的做法

4、水开后调小火倒入打好的鸡蛋液,边倒边搅拌,然后马上关火以免蛋花煮过火。

蛋花汤的做法

5、煮好的蛋花汤加入盐或糖搅拌均匀。

蛋花汤的做法

6、盛入碗中撒上葱花就可以喝了!我个人比较喜欢吃胡椒粉,每次都会放点白胡椒粉。胡椒也有去腥提咳飕柙跎鲜的作用哦!也可以加点自己喜欢的料。我个人觉得放点盐就已经很好喝了!

蛋花汤的做法
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