怎么做三合面馒头
1、将面粉、玉米面和小米面混合,再倒入白糖,混合均匀。
2、水与酵母粉混合后,慢慢倒入面粉中,再和成面团。
3、面团放入盆中,盖上盖子,放温暖处发酵。
4、发酵好的面团变大,扒开底部有拉丝,将面团移到面板上,撒些面粉,慢慢地揉光滑,成长条状,分成10个小面剤。
5、将小面团揉圆,再次醒发。
6、醒好的面团放入开水锅中,蒸18分钟即可。
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