鸡蛋羹的做法

2025-04-06 01:06:31

1、鸡蛋打入碗里,我用了两个小个的鸡蛋,用称了下101克。

鸡蛋羹的做法

2、用筷子把鸡蛋打散。

鸡蛋羹的做法

3、往蛋液里倒入150克凉白开水,水的量是鸡蛋液的1.5倍,这个比例很重要,鸡蛋和水的比例1:1.5

鸡蛋羹的做法

4、加入水的蛋液继续搅打,会有许多的泡沫在上边,需要用滤网过滤一下,把泡沫过滤掉

鸡蛋羹的做法

5、过滤好的蛋液倒入碗里。

鸡蛋羹的做法

6、在碗上盖一层保鲜膜,然后用牙签在保鲜膜上扎几个眼。

鸡蛋羹的做法

7、放入蒸锅里开锅蒸10分钟,开锅取出,倒入调味料即可,时间根据鸡蛋液的多少来定。

鸡蛋羹的做法

8、爽滑细腻的鸡蛋羹就蒸好了,宝宝吃非常好,有营养还易消化,也非常适合老人孩子食用。

鸡蛋羹的做法
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