鸡蛋羹的做法
1、鸡蛋打入碗里,我用了两个小个的鸡蛋,用称了下101克。
2、用筷子把鸡蛋打散。
3、往蛋液里倒入150克凉白开水,水的量是鸡蛋液的1.5倍,这个比例很重要,鸡蛋和水的比例1:1.5
4、加入水的蛋液继续搅打,会有许多的泡沫在上边,需要用滤网过滤一下,把泡沫过滤掉
5、过滤好的蛋液倒入碗里。
6、在碗上盖一层保鲜膜,然后用牙签在保鲜膜上扎几个眼。
7、放入蒸锅里开锅蒸10分钟,开锅取出,倒入调味料即可,时间根据鸡蛋液的多少来定。
8、爽滑细腻的鸡蛋羹就蒸好了,宝宝吃非常好,有营养还易消化,也非常适合老人孩子食用。
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