蒸春饼怎么做

2025-04-06 18:34:14

1、200克面粉加入100克温水,边加边用筷子搅成絮状。

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2、揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒30分钟。

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3、面团分成20份,15克剂子,像擀饺子皮一样把剂子擀成薄片,每片大小要一致。

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4、擀好的面皮上每一片都抹上玉米油,再全部叠加。

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5、把叠加好的面片用手掌将两面压平整些,用擀面杖正反两面各擀几次,直到面皮擀成直径18cm左右大片。

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6、面皮放入铺好纱布的笼屉上,冷水上锅,水开蒸10分钟

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