家常做法的松茸牛尾汤

2025-03-14 08:16:05

1、新鲜肥嫩的松茸!

家常做法的松茸牛尾汤

2、把牛尾上附着的油脂清理干净,再用冷水泡1~2小时,浸出血水。再冷水下锅,焯水后洗净沥干,放入砂锅。

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3、将松茸切去根部,认真逐个清洗干净。松茸很容易粘到沙子,一定要洗干净哦。

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4、把葱段,姜,大料,桂皮放入砂锅。

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5、锅里加上适量水,淋入料酒,撒入白糖,大火烧开,保持中大火约20~30分钟,再转小火炖约2小时。

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6、两小时后,撇去浮油,我是晚上炖的,所以我炖了两小时关火了,第二天再把表面已经静置的油清理干净。

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7、放松茸进去继续炖约30~40分钟,即可关火,关火之后不要急于开锅,让余温再焖约10分钟左右最好了。

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8、碗里放香菜末和盐。

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9、盛入牛尾汤和松茸!??搅拌均匀,可以开吃了!

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10、??牛尾配点蒜泥!美味极了!

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