水煎饺的家常做法
1、锅先烧热,不粘锅的平底锅最好,没有的话用稍微有点平底的铁锅也行,但一定要热锅在放油,这样就不会粘锅,油热了再把速冻饺子摆放进去,然后稍微晃动一下。
2、水的量是瞒过饺子一大半就好,然后盖上锅盖,大火一分钟改成小火,再闷一分钟,这个时候水就差不多干了,打开锅盖让水完全收干,这时候就会看到油又出来了。
3、这个时候就可以把饺子摆盘了,想吃冰花的就倒面粉水,不过速冻饺子最好倒清水,以免粘连。
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