肉骨茶,滋补养生必备。

2025-03-24 00:15:34

1、新鲜的肋排,把它斩成单骨约一指长的段,然后清洗干净。

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2、冬菇要提前一晚用水泡好,大概6小时左右换一次水。

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3、猪肋排洗干净之后加姜片。

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4、料酒冷水入锅,焯水。

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5、大蒜一定要放3整个,这样肉汤才会正宗。去掉一部分蒜衣,洗干净放入锅中。

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6、放一包肉骨茶汤包,将所有材料清洗一遍后放入料理袋中。

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7、冬菇泡好之后剪去蒂部,然后一分为二。

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8、所有材料加入汤包中大火煮滚之后,调小火煲2小时。

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9、汤煲好后,再调味前加入一汤勺蚝油,一汤勺生抽,一汤勺老抽。

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10、3种材料加完之后可以试试味道,按个人口味加适量的盐。一碗好吃的肉骨茶就做好了。

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