1、锅中放盐、花椒、八角,小火翻炒5分钟。
2、鸭腿洗净,花椒盐均匀抹在鸭腿上,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1天。
3、将花椒盐冲洗干净。
4、锅中放入冷水和鸭腿,八角、姜,大火煮30分钟。
5、鸭腿取出,凉水冲一下,放冰箱冷藏3小时。
6、将鸭腿拿出来,剁好,上桌。盐水鸭腿就做好啦。
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