竹荪炒菜的做法大全

1、先准备好竹荪，将竹荪提前泡发。

2、将竹荪放入盆中，倒入适量的水，加入一勺盐，搅拌均匀，浸泡。

3、泡到水变色，重新换水浸泡，多浸泡几遍，直到水不再变色，然后将竹荪切成小段。

4、起锅烧开水，倒入竹荪焯水30秒，然后，捞起过冷水浸泡10分钟。然后捞出控干。

5、排骨洗干净，剁成小段，冷水下锅，倒入排骨，大火烧开，去血水，捞出控干备用。

6、红萝卜洗干净，去皮，滚刀切成小块。

7、玉米洗干净，切成小段备用。

8、将排骨，红萝卜，玉米倒入砂锅中，加入适量的水，大火烧开，转中火炖煮1个小时。

9、然后，倒入竹荪，继续焖煮10分钟，加盐调味即可。