榨菜碎鸡饭的做法
1、鸡腿剔骨切碎丁，榨菜切碎丁，姜切丝，葱切葱花葱段，备用。
2、鸡腿碎丁中加入葱姜、料酒、盐、白胡椒粉腌20分钟
3、起锅热油，煸香葱段姜片
4、中小火下入鸡腿碎丁炒至变色，下入榨菜碎，翻炒均匀。
5、倒入料汁，加盖小火焖煮3分钟。
6、大火收汁，加老抽调色，撒上葱花，出锅。
7、加上一颗蛋，装饰上海苔丝、小米椒，完成
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1、鸡腿剔骨切碎丁，榨菜切碎丁，姜切丝，葱切葱花葱段，备用。
2、鸡腿碎丁中加入葱姜、料酒、盐、白胡椒粉腌20分钟
3、起锅热油，煸香葱段姜片
4、中小火下入鸡腿碎丁炒至变色，下入榨菜碎，翻炒均匀。
5、倒入料汁，加盖小火焖煮3分钟。
6、大火收汁，加老抽调色，撒上葱花，出锅。
7、加上一颗蛋，装饰上海苔丝、小米椒，完成