肉末杭茄怎么做
1、将茄子洗净。切成长条形,放入盐水中浸泡15分钟,捞出沥干。红椒,葱姜蒜切碎。
2、锅里加入油,等油温6成热的时候倒入茄子,煸炒至茄子变软盛出备用。
3、颜色真美…软了就出锅,油不用倒出来。
4、油锅里放入葱姜蒜爆香。放入肉末煸炒,加料酒,生抽,醋,炒一下。
5、倒入刚鸬钟召蜗才煸炒好的茄子,翻炒,加入糖盐调味,我生抽放得多,所以盐我就没放,然后出锅前倒入红椒粒和葱末翻炒一下就可以了。
6、完完全全的一道下饭菜。
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