鸡柳的制作方法

2025-03-26 15:52:08

1、选一块鸡脯,洗净。

鸡柳的制作方法

2、切片,厚约8mm-10mm。

鸡柳的制作方法

3、再切条,长度在5cm-6cm。

鸡柳的制作方法

4、切好的鸡柳入碗中,把盐、鸡精、辣椒面、料酒、生抽、五香、十三香、孜然、黑胡椒倒在鸡肉条里,搅拌,腌渍30-60min,一般为了入味更好,我会提前三个钟头左右就腌制。

鸡柳的制作方法

5、鸡柳先在淀粉里滚一圈,再放入鸡蛋液里转一圈,夹出后放在面包糠里滚几下。

鸡柳的制作方法

6、沾完面包糠,放一个空碗里,上道工序需要一根一根鸡柳逐次进行。

鸡柳的制作方法

7、码满面包糠的鸡柳。

鸡柳的制作方法

8、油烧热,一根一根鸡柳下油锅,炸至金黄色。

鸡柳的制作方法

9、炸至金黄色后,捞出,(盘中备一张吸油纸)放盘。

鸡柳的制作方法

10、香香脆脆的,口感特别好。

鸡柳的制作方法

11、剩的鸡蛋液,淀粉,面包糠我会都倒在一起,团圆,再滚一圈面包糠。

鸡柳的制作方法

12、炸出的丸子,也不错;一点不浪费。

鸡柳的制作方法
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