砂锅烤红薯的做法

1、准备几个大小差不多的红薯，洗干净泥沙，晾干水。大小差不多是因为红薯能全部一起熟透，而不会有些生有些熟了。

2、在砂锅里放上一个大小合适的烤架。

3、准备两张长锡纸，用十字交叉的方式垫在砂锅里的烤架上面，贴紧砂锅内壁，顶部包住砂锅边缘。放烤架的目的是让红薯受热均匀，不然挨着锅底的红薯会被烤焦；放锡纸的目的是避免红薯渗出的糖浆掉到砂锅里，不好清洗。

4、把晾干的红薯摆放在锡纸上，盖好锅盖，开中火，火焰外沿可以不要超过锅底白圈，可以节省能源。

5、中火15分钟之后，带上隔热手套把红薯翻个面，继续再烤15分钟。然后关火用砂锅的余热焖20分钟。关火后不要打开锅盖哟，因为坤博砂锅的保温性能很好，有良好的蓄热功能和延时闷烧功能。

6、时间差不多后，用筷子扎一下，很容易就穿透了。

7、烤好的红薯和我们平时蒸熟的红薯完全不一样哦，更加的香甜软糯，有小时候在火炉里烤红薯的风味，出锅就干掉两个，好好吃！