家常炖猪肘子的做法窍门

2025-03-19 00:11:15

1、一、肘子洗净切块,尤其要洗掉骨头渣儿。

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2、二、肘子入温水锅中煮开,去掉浮沫,捞出。

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3、三、将焯过水的肘子块和调料同入砂锅中。

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4、四、倒入热水,与肉块齐平就可以,再倒适量的酱油调色。

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5、五、盖盖子,中火将水烧开后转微小火,慢炖。

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6、六、大约1个半小时左右,待肉烂汤鲜时,撒适量盐、倒少许生抽,再煮5分钟,关火就完成了。

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