水笋烧肉的做法

2025-04-05 00:20:10

1、买来的水笋用清水洗净后浸在水中1~2小时后,取出沥干水。

水笋烧肉的做法

2、然后切成丝。

水笋烧肉的做法

3、放入锅中,用清水煮10分钟,沥干水备用。

水笋烧肉的做法

4、将五花肉洗净后,

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5、切成稍大的块,冷水下锅烧开,淖出血沫后用热水冲洗干净。

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6、另起锅放橄榄油,在炒锅中加入冰糖。

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7、融化后,

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8、放入五花肉煸出油脂,加入花雕酒、老抽(着色)使肉块上色,

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9、然后放入淖水后的水笋,加入一定量的开水;大火烧开后,

水笋烧肉的做法

10、再加入适量老抽为水笋上色,然后转小火焖煮2个小时,调入生抽(增鲜)、盐和糖,再续煮2个小时即可。

水笋烧肉的做法

11、很美味的水笋烧肉就可以上桌开吃了~

水笋烧肉的做法
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