姨妈给我做花生糖

1、620g白糖

2、准备500克生熟花生仁。当然，瓜仁、黑白芝麻、熟仁桃仁可根据个人喜好选用

3、糖倒进无水无油的锅里中小火，慢慢炒至糖融化，这个过程有点慢你要??耐心哦????

4、最后，用最小的热度炒至焦糖色。如果你不确定糖是否炒好了，就提前准备一碗冷水，在冷水中滴一滴糖，用手试着让冷水中的糖滴瞬间变硬，这证骈跪爸锂明所有这些实验都应该更快。恐怕如果你把糖在锅里搓一下煮了，它会变苦的。

5、糖做好后，关火，把事先准备好的花生（或其他坚果）迅速倒进锅里，迅速搅拌，让坚果入奚戢瘟尽量用糖包起来。翻过来直接倒在准备好的胶板上。别担心它粘不住。趁热重塑它。我在擀面杖上放了些食用油，这样擀面杖就光滑不粘人了。

6、赶薄一点，趁热切成你想要的形状就可以了，自然晾凉后就可以储存起来了，慢慢吃????