怎么做酱萝卜

1、萝卜用盐搓个盐浴，反复搓干净， 不削皮，切成薄片，薄片容易入味

2、1.放盐，弄匀之后，放置1个小时，萝卜就会出很多萝卜的水，这些水，要沥出来，不要。2.之后，放一丢丢糖，弄匀，半个小时，再沥出来，水不要3.之后用凉白开过一下水，沥干净，再放糖，这次大概1.5个家用陶瓷羹平勺的糖，搅匀，静止30分钟

3、在萝卜出水的过程中，准备酱汁，要用干净无油的碗，酱油（生抽）8勺，醋（陈醋）2勺，糖2平勺，小米椒2个，蒜2瓣，凉白开8勺，以上用的都是家里普通用来吃粥喝汤的家里肯定会有的陶瓷羹

4、把处理过的萝卜，跟酱汁混合，一起泡澡，搅拌均匀

5、盖上盖子，放入冰箱，过夜

6、成品出来了，我是晚上弄好放冰箱，第二天中午拿出来吃，有一丢丢生萝卜的味道，晚上吃的时候，已经很棒了