教你做黄瓜脆咸菜

2025-03-23 16:50:37

1、黄瓜、尖椒清洗干净,擦干水分。黄瓜切条,尖椒切块。加入食盐混合均匀放入盆里,会逐渐开始出水

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2、可以放到一个篦子上控水,放置大约3-4小时

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3、锅内倒少许油,放花椒和干辣椒

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4、小火煸香,油不要太多,否则感觉黄瓜不清爽油腻腻的。倒入盆中放凉

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5、锅内倒入生抽和白糖,小火煮到冒小泡就关火

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6、倒入辣椒花椒油的盆里一起放凉

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7、大蒜拍一下,不要太碎

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8、把已经控好水份的黄瓜倒入调好的酱汁中,在搅拌时会发现汤豫陂氅溴汁很快开始变多。室温放置6小时左右就可以,中途多搅拌几次。

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9、腌好的黄瓜爽脆可口

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